江門品牌食堂廚房設備批發(fā)
發(fā)布時間：2023-10-18 01:13:19
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陶瓷餐具的分類：按瓷質分：目前市場上 流通的主要有鎂質瓷、骨質瓷、強化瓷、貝質瓷、新骨瓷等，其中骨質瓷較好。按陶質分：可分為硬質瓷和軟質瓷。硬質瓷多采用高溫一次燒成，軟質瓷則多以高溫素燒低溫釉燒工藝為主。由于釉料燒成溫度不同，原料配方不同，相對來說，軟質瓷釉料中所含低熔點氧化物較多。所以硬質瓷的釉面硬度比軟質瓷要大，使用時刀叉不容易劃出傷痕，但軟質瓷的釉面平整度、光亮度一般都好于硬質瓷，肉眼觀察比較柔和滋潤。按花面裝飾方式分：按花面裝飾方式可分為釉上彩、釉中彩、釉下彩和色釉瓷及一些未加彩的白瓷等。
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廚房設備的保養(yǎng)時間表：1.每月檢查一次每種商用廚房設備的各連接處，插頭、插座等要牢牢固定。2.每15天測量烤箱內的溫度。清洗烤箱內壁，清潔烤箱中的電風扇葉。定時檢查烤箱的鏈條。3.每15天清潔灶具和燃燒器的污垢。檢查燃燒器的開關及安全。4.每月檢查油炸爐的箱體是否漏油，按時清潔，保持其靈敏度。5.每月檢查一次扒板溫控器的靈敏度并保持清潔。6.每月檢查一次蒸柜中的燃燒器，檢查空氣與天然氣的混合裝置， 確保它們正常工作。檢查蒸汽管道的堵塞及損壞情況并及時更換。7.每月檢查一次冷藏設備的傳動帶，觀察它們的工作周期和溫度， 及時調整除霜裝置。檢查冰箱門的密封裝置，保證制冷效率。
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不銹鋼廚房設備的好處是什么？隨著廚房設備的使用很長時間，會有生銹的問題，生銹會蔓延到廚房的其他地方，使清洗變得困難。廚房用具上的油漬也是令人頭疼的問題。但如果使用不銹鋼廚房設備，首先防止了銹蝕問題，油漬在不銹鋼設備上，也難以附著，水沖可以干凈如新。從外觀上看，不銹鋼廚房設備的統(tǒng)一色澤，讓整個廚房看起來不單調，而且不褪色和變色的設備讓廚房看起來永遠光鮮，不會讓人有破敗之感。不銹鋼有著接近鏡面的光亮度，觸感硬朗冰冷，符合金屬時代的酷感審美。
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密胺餐具的特點：1、密胺餐具耐溶劑性能優(yōu)異，質硬、耐用、不易破碎；2、制品表面具有平整、無毒、無味、耐摔、能自動熄滅電弧等特性；3、耐酸堿，對油脂、酸、堿及各種溶劑都具備優(yōu)越抵抗性；4、重量輕，比重為，適度的重量感，導熱性低，即使裝盛熱的物品，也可以輕松握持；5、表面可印制精美、鮮艷圖案，產(chǎn)品著色穩(wěn)定，色澤美觀，光澤度好，且不易剝離。質感佳，有傳統(tǒng)陶瓷之美感。