莆田品牌酒店廚具廠家
發(fā)布時間：2023-11-23 01:12:42
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餐具選購時注意事項：1.對于盛裝食物的陶瓷餐具，應注意與食物相接觸面的裝飾。2.用于盛裝酸性食物的陶瓷餐具，應盡量選用表面裝飾圖案較少的產品。3.注意圖案顏色是否光亮，若不光亮，可能是烤花時溫度未達到要求，此類陶瓷餐具產品的鉛、鎘溶出量往往較高。4.特別注意那些用手即可擦去圖案的陶瓷餐具，這種產品鉛鎘溶出量高。5.對不放心的陶瓷餐具，可用食醋浸泡幾小時，若發(fā)現顏色有明顯變化應棄之不用。6.選購微波爐用產品，應避免有金屬裝飾的產品，如帶有金邊，銀邊或用金花紙、金屬絲、金屬絲鑲嵌圖案的產品。
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燃氣蒸爐使用注意事項:1.設備為常壓蒸汽爐，蒸汽管要求暢通安裝，蒸汽管道禁止安裝能關死蒸汽的閥門！2.設備在使用過程中須嚴格按照機器上標示的氣源使用，如燒天然氣的機器不可使用液化氣（煤氣）燃燒！3.設備適用的燃氣氣壓為低壓氣壓，燃氣調壓閥要求使用低壓閥，以防沖閥或飄火！4.設備跟所有的燃氣爐一樣，由于主要燃料是燒氣，所以設備工作時會有尾氣排放，如果在通風不好的環(huán)境使用設備，須裝排煙管把尾氣強排到室外，以防一氧化碳中毒！
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陶瓷餐具的分類：按瓷質分：目前市場上 流通的主要有鎂質瓷、骨質瓷、強化瓷、貝質瓷、新骨瓷等，其中骨質瓷較好。按陶質分：可分為硬質瓷和軟質瓷。硬質瓷多采用高溫一次燒成，軟質瓷則多以高溫素燒低溫釉燒工藝為主。由于釉料燒成溫度不同，原料配方不同，相對來說，軟質瓷釉料中所含低熔點氧化物較多。所以硬質瓷的釉面硬度比軟質瓷要大，使用時刀叉不容易劃出傷痕，但軟質瓷的釉面平整度、光亮度一般都好于硬質瓷，肉眼觀察比較柔和滋潤。按花面裝飾方式分：按花面裝飾方式可分為釉上彩、釉中彩、釉下彩和色釉瓷及一些未加彩的白瓷等。
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制冰機常見故障的維修方法：用萬用表測量水溫探頭的阻值（在水箱內水溫在接近0℃度的時候，拔下控制盒內的三芯線，測試兩邊的兩根線的阻值），如阻值在27K以上，則判斷為控制器壞，應予以更換，如阻值低于27K,則須斷開兩根線中的任意一根，通過串接電阻的方式將阻值調整到27K到28K之間。制冰機機器進入脫冰程序（水泵停止工作，壓縮機停止制冷）但冰塊不脫落。制冰機首先檢查風扇、水泵是否工作正常，如有異常先予以排除，后檢查壓縮機是否已啟動工作，如無工作，應檢查控制器和壓縮機附件部分；如已啟動，判斷制冷系統(tǒng)故障，按相應的維修方法維修。如制冷系統(tǒng)無故障，能正常制冰，但一直制冰不進行脫冰，90分鐘后機器自判工作異常而作保護性停機。
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陶瓷餐具怎么選？1.建議選擇底部沒有一些花紋的紋路，看起來會干凈一些，因為誰也不知道那彩色的紋路是用什么畫上去的，所以選擇干凈的餐具會更好一些。2.如果喜歡有紋路的，那么建議餐具外邊就可以有花紋，但盤中和碗里面建議就不要有紋路，所以喜歡有紋路的還是選擇外部有紋路的即可。3.看餐具是否有一些缺陷和磕碰過的地方。因為陶瓷是很容易碰壞的，所以就難免會有一些磕壞的地方。4.然后就是拿著陶瓷餐具，用手背輕輕的敲幾下，如果聲音比較清脆，那么說明這個陶瓷餐具是比較好的，如果有雜質的聲音則不太好。