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河源便宜的中央廚房設備批發(fā)

陶瓷餐具的優(yōu)點：1.陶瓷餐具表面光滑，方便清洗，這是陶瓷餐具較大的優(yōu)點；2.陶瓷餐具化學性質穩(wěn)定，經久耐用，傳熱慢，不易燙手，使用方便；3.陶瓷餐具使用范圍廣泛，微波爐、烤箱、洗碗機、消毒柜等都可以使用；4.陶瓷的可塑性強，圖案多樣，形態(tài)各異。無論是酒杯，飯碗、餐盤等，人們常會成套使用，顯得更上檔次；5.瓷器的氣孔較少，吸水率很低。陶瓷餐具存儲食物，能減少食物中水分揮發(fā)、滲透和外界細菌的侵害，更健康衛(wèi)生。

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制冰機日常保養(yǎng)方法：1.制冰機應安裝在遠離熱源，無太陽直接照射，通風良好之處，環(huán)境溫度不應超過攝氏35度，以防止環(huán)境溫度過高導致冷凝器散熱不良，影響制冰效果。安裝制冰機的地面應堅實平整，制冰機須保持水平，否則會導致不脫冰及運行時產生噪音。2.制冰要機背部和左右側面間隙不小于30cm，頂部間隙不小于60cm。3.制冰機應使用獨立電源，專線供電并配有熔斷器及漏電保護開關，而且要可靠接地。4.制冰機用水要符合飲用水標準，并加裝水過濾裝置，過濾水中雜質，以免堵塞水管，污染水槽和冰模。并影響制冰性能。

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廚房設備的選用原則：在廚房規(guī)劃設計時，先根據(jù)經營計劃確定廚房設備，要確保主營餐品的工藝要求。經營者或廚師長會有個初步計劃。實際進人設計時，會出現(xiàn)以下情況:不提出設備清單，只說明大致要求;所需要的設備不全，還需要配齊;所需要的設備擺不下，需要調整;所需要的設備與經營規(guī)模不相稱;如何選用、調整、確定廚房設備數(shù)量就成為須解決的問題。設備類型、型號、數(shù)量的選擇確定，應采用可靠的選用原則。應該明確實際需要所應該具備的功能要求，確定實際需要的廚房設備的種類、型號、才能選擇合適的廚房設備。但是，根據(jù)實際需要和現(xiàn)實可能，還有環(huán)境條件、經濟實力、決策意愿是否允許的問題.這就需要設計人員與經營者協(xié)商。當需要與實際有矛盾時，則應變通設計，變通設計也需要符合選擇原則。

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商用廚房設備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各大機關單位、學校、工地食堂的大型廚房設備。商用廚房設備的選購：1、廚具的附件有水槽、龍頭、煤氣灶、脫排油煙機、洗碗機、垃圾桶、調料吊柜等等，可以自己購買或請設計人員代為購買以作全盤考慮。2、廚具的選購應重質量、功能、顏色等因素。產品應具有耐磨、耐酸堿、防火、防菌、防靜電。設計上應兼顧美觀、實用、便利的基本要求。

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陶瓷餐具使用小貼士：盡量選用與食物接觸面無彩飾，或裝飾面積小，或釉下彩或釉中彩陶瓷餐具。特別不要選擇色彩非常鮮艷及內壁帶彩飾的餐具。釉下彩的花面裝飾在釉下，其上好比覆蓋了一層“安全膜”；釉中彩餐具采用釉中彩花紙在1250℃高溫快速燒成，不需要使用含鉛、鎘等強降溫性熔劑原料，而且在燒制過程中，彩料因自身重量會滲到釉面的一定深度。對釉上彩可以用目測和手摸來識別：凡畫面不及釉面光亮、手感欠平滑甚至畫面邊緣有凸起感的餐具要慎購。新買的陶瓷餐具和玻璃容器建議在食醋里浸泡2～3小時，白瓷用白醋浸泡。不用彩色陶瓷容器盛裝果汁、醋、酒等食品。帶有金屬邊和彩瓷餐具不要放進微波爐加熱。

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燃氣灶調試前要滿足哪些安裝條件？確認氣源：即確定氣源、供氣的灶前壓力與灶具銘牌標注是否一致。生活中常見的氣源有以下三種：液化石油氣：簡稱液化氣，其主要成分為：丙烯、丙烷、丁烷、丁烯，銘牌上寫做“Y”或“LPG”，常見的為20Y，額定壓力：2800Pa。天然氣：主要成分為甲烷，銘牌上寫做“T” 或“NG”，常見的有：10T、12T，額定壓力：2000Pa。人工煤氣：即人工生產的可燃氣體，其主要成分為：氫氣、一氧化碳、二氧化碳、氮氣、甲烷。銘牌上寫做“R” 或“MG”，分三種：5R、6R、7R，額定壓力：1000Pa。