吉州區(qū)耐用的廚具配套價(jià)格
發(fā)布時(shí)間:2024-06-25 01:04:24吉州區(qū)耐用的廚具配套價(jià)格
如何選用家用廚具?選購(gòu)成套廚具時(shí),每件廚具的主要特征與工藝處理需要一致,不能有的是虎爪腿,有的是方柱腿,否則會(huì)非常不協(xié)調(diào)。此外,廚具的細(xì)部處理也要一致,比如,抽屜與櫥門的拉手需要一致的造型。一般家居廚房的空間不大,因此較淡色彩的廚具比較受歡迎,如綠色、淺灰色等,但要注意和與居家顏色相協(xié)調(diào)。材質(zhì)方面:在廚具表面的材質(zhì)方面以耐火板為主流。改良后的耐火板不僅光彩奪目,其耐熱、耐用性能更有明顯提高,一改以往質(zhì)弱印象。產(chǎn)品應(yīng)具有耐磨、耐酸堿、防火、防菌、防靜電。設(shè)計(jì)上應(yīng)兼顧美觀、實(shí)用、便利的基本要求。
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如何分辨陶瓷餐具的品質(zhì)?1.“看”就是要將瓷器上下內(nèi)外細(xì)細(xì)觀察一遍??创善饔悦媸欠窆鉂崫?rùn)滑,有無擦傷、小孔、黑點(diǎn)和氣泡;二看形狀是否規(guī)整,有無變形;三看畫面有無損缺;四看底部是否平整,須放置平穩(wěn),無毛刺。2.“聽”就是聽輕輕彈叩瓷器時(shí)發(fā)出的聲音。如聲音清脆、悅耳,則說明瓷胎細(xì)致密實(shí),無裂損,在高溫?zé)蓵r(shí),瓷化完全,質(zhì)量比較好。3.“比”就是比較。從顏色、圖案、外形做比較。4.“試”就是試蓋、試裝、試驗(yàn)。有的瓷器帶蓋子,有的瓷器由幾個(gè)元件組合成,挑選瓷器時(shí),將蓋子試蓋一下,將元件試組裝看看是否合適。
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商用廚房設(shè)備的分類:1、烹調(diào)設(shè)備,主要有爐具、灶具和烹調(diào)時(shí)的相關(guān)工具和器皿。2.儲(chǔ)藏設(shè)備,分為食品儲(chǔ)藏和器物用品儲(chǔ)藏兩大部分。食品儲(chǔ)藏又分為冷藏和非冷儲(chǔ)藏,冷藏是通過廚房?jī)?nèi)的電冰箱、冷藏柜等實(shí)現(xiàn)的。器物用品儲(chǔ)藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲(chǔ)的空間。儲(chǔ)藏設(shè)備是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。3.調(diào)理設(shè)備,主要包括調(diào)理的臺(tái)面,整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。4.洗滌設(shè)備,包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等,洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾,應(yīng)設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶等。
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陶瓷餐具選擇注意事項(xiàng):1. 陶瓷餐具一定要選擇正規(guī)的市場(chǎng),切不可貪便宜沒有正式生產(chǎn)廠家的劣質(zhì)產(chǎn)品。將陶瓷餐具置于4的醋酸中浸泡,鉛的溶出量不得大于7毫克/升,鎘的溶出量不得大于0。5毫克/升。目前正規(guī)的生產(chǎn)廠家的產(chǎn)品基本都能符合這一-要求。2. 要注意看餐具的成色,用手觸摸餐具表面,看內(nèi)壁是否光潔。3. 用鼻子聞是否有異味。4. 不要顏色過于鮮艷的陶瓷餐具。為使色.彩鮮艷,廠家會(huì)在釉彩里加入一-些重金屬添加劑,因此,顏色越鮮艷的餐具,重金屬就越容易超標(biāo)。5.應(yīng)原料、工藝控制比較嚴(yán)格的釉中彩、釉下彩餐具。6.餐具在使用前用沸水煮5分鐘,或者用食醋浸泡2-3分鐘,以溶出餐具中的有毒物質(zhì)。
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陶瓷餐具的正確清洗方法:要把陶瓷餐具上殘剩的食物倒入垃圾或廢棄物桶,然后用水沖一下,把餐具上的食物殘?jiān)壳宄?。刷洗陶瓷餐具上的油跡或污物,有條件的可以用廚房專用紙擦拭掉表面的油污,然后分步驟清洗:用45℃—50°熱水沖洗;加入餐具洗滌劑;將餐具放置在洗碗盆中,用水沒過餐具,浸泡2分鐘左右;用柔軟的布輕輕餐具,千萬不要用帶金屬絲等會(huì)刮傷陶瓷餐具表面的刷子洗刷;檢查餐具的干凈程度,不干凈再重復(fù)清洗一遍。