江門品牌中央廚房設(shè)備廠家
發(fā)布時(shí)間：2021-10-01 05:14:31
陶瓷餐具的分類：按瓷質(zhì)分：目前市場(chǎng)上 流通的主要有鎂質(zhì)瓷、骨質(zhì)瓷、強(qiáng)化瓷、貝質(zhì)瓷、新骨瓷等，其中骨質(zhì)瓷較好。江門品牌中央廚房設(shè)備按陶質(zhì)分：可分為硬質(zhì)瓷和軟質(zhì)瓷。硬質(zhì)瓷多采用高溫一次燒成，軟質(zhì)瓷則多以高溫素?zé)蜏赜詿に嚍橹?。由于釉料燒成溫度不同，原料配方不同，相?duì)來(lái)說(shuō)，軟質(zhì)瓷釉料中所含低熔點(diǎn)氧化物較多。所以硬質(zhì)瓷的釉面硬度比軟質(zhì)瓷要大，使用時(shí)刀叉不容易劃出傷痕，但軟質(zhì)瓷的釉面平整度、光亮度一般都好于硬質(zhì)瓷，江門中央廚房設(shè)備廠家肉眼觀察比較柔和滋潤(rùn)。按花面裝飾方式分：按花面裝飾方式可分為釉上彩、釉中彩、釉下彩和色釉瓷及一些未加彩的白瓷等。
什么是密胺餐具？我相信很多消費(fèi)者都不是很清楚，其實(shí)現(xiàn)在市場(chǎng)上密胺餐具被運(yùn)用的很廣泛，品牌中央廚房設(shè)備尤其是在制作兒童餐具的時(shí)候，大多都是使用的密胺餐具。密胺餐具又稱仿瓷餐具，由密胺樹脂粉加熱加壓壓制成型。以其輕巧、美觀、能耐低溫、耐煮、不易碎等性能，被廣泛用于快餐業(yè)及兒童飲食業(yè)等使用。密胺餐具屬于高分子聚合物, 其單體為甲醛和三聚氰胺。密胺塑料本身呈無(wú)色透明、無(wú)毒無(wú)味表面硬度高，耐刮擦，表面光澤度高，色澤鮮艷，江門中央廚房設(shè)備廠家可在150度的環(huán)境下使用，韌性好、不易破損。
陶瓷餐具的正確清洗方法：江門品牌中央廚房設(shè)備要把陶瓷餐具上殘剩的食物倒入垃圾或廢棄物桶，然后用水沖一下，把餐具上的食物殘?jiān)壳宄?。刷洗陶瓷餐具上的油跡或污物，有條件的可以用廚房專用紙擦拭掉表面的油污，然后分步驟清洗：用45℃—50°熱水沖洗；加入餐具洗滌劑；將餐具放置在洗碗盆中，用水沒過(guò)餐具，浸泡2分鐘左右；用柔軟的布輕輕餐具，千萬(wàn)不要用帶金屬絲等會(huì)刮傷陶瓷餐具表面的刷子洗刷；江門中央廚房設(shè)備廠家檢查餐具的干凈程度，不干凈再重復(fù)清洗一遍。
陶瓷餐具的制作方法分為釉上彩、釉下彩、釉中彩三種，江門品牌中央廚房設(shè)備釉下彩表面光亮柔和、平滑不凸出，顯得晶瑩透亮，色彩在透明釉的下邊保存完好，經(jīng)久不退；釉中彩是將色料加點(diǎn)或彩繪于釉面上，然后經(jīng)高溫一次燒成；釉上彩陶瓷色彩豐富，立體感強(qiáng)卻表面平滑性低，加工方便，因此成本也相應(yīng)較低。以上不同的裝飾方式，除其藝術(shù)效果不同外，主要區(qū)別還在鉛、鎘等重金屬元素含量上。其中釉中彩、釉下彩和絕大部分的色釉瓷、白瓷的鉛、鎘含量是很低的，江門中央廚房設(shè)備廠家而釉上彩在這方面次之。