肇慶品牌飯店廚具價(jià)格
發(fā)布時(shí)間：2022-04-22 01:24:13
肇慶品牌飯店廚具價(jià)格
酒店冰箱的分類:酒店客房冰箱一般可以分為電子式（又叫半導(dǎo)體）冰箱與吸收式冰箱兩種。電子冰箱相對(duì)于吸收式冰箱來說屬于低端一點(diǎn)的產(chǎn)品，但是產(chǎn)品性價(jià)比高于吸收式冰箱，一般用于4星以下酒店。吸收式冰箱主要用于4星以上的酒店。因?yàn)樗奶厥庵评湓?，造成它工作狀態(tài)安靜，特別適合用在對(duì)工作噪音要求較嚴(yán)格的場(chǎng)所，比如酒店的客房、醫(yī)院的病房、個(gè)人公寓以及辦公區(qū)的會(huì)議室及接待區(qū)等等。
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密胺餐具的優(yōu)點(diǎn)：在質(zhì)地上硬朗結(jié)實(shí)、耐用不易碎;在抗化學(xué)作用上耐酸堿性強(qiáng)，可有效防御油脂、酸、堿等各種溶劑的腐蝕性。密胺餐具的產(chǎn)品表面非常平整，洗劑很方便，可自動(dòng)熄滅電弧;密胺餐具的耐溫性能很好，特別是介于-20℃~+110℃之間的性能優(yōu)良;密胺餐具的重量非常輕，只有輕微適度的重量感;密胺餐具的表面可印制精美、鮮艷的各式圖案，其穩(wěn)定的著色功效可保證餐具色澤鮮艷、光澤度高，不容易產(chǎn)生剝離。密胺餐具的導(dǎo)熱性比較低。
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制冰機(jī)的制冰過程：通過進(jìn)水閥門，水自動(dòng)進(jìn)入一個(gè)蓄水槽，然后通過水泵抽水到分流管，分流管將水均勻地流到被低溫液態(tài)制冷劑冷卻后的蒸發(fā)器上，水被冷卻至冰點(diǎn)，這些冷卻到冰點(diǎn)的水將會(huì)凝固變成冰，而沒有被蒸發(fā)器凍結(jié)的水又流入蓄水槽，通過水泵重新開始循環(huán)工作。當(dāng)冰塊達(dá)到所要求的厚度時(shí)，進(jìn)入脫冰狀態(tài)，將壓縮機(jī)排出的高壓熱氣通過換向閥引流到蒸發(fā)器上，取代低溫液態(tài)制冷劑。這樣在冰塊和蒸發(fā)器之間就形成了一層水膜，這層水膜使冰塊脫離開蒸發(fā)器，冰塊靠重力的作用自由地落進(jìn)下面的儲(chǔ)冰槽中時(shí)。
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制冰機(jī)日常保養(yǎng)方法：1.制冰機(jī)應(yīng)安裝在遠(yuǎn)離熱源，無太陽直接照射，通風(fēng)良好之處，環(huán)境溫度不應(yīng)超過攝氏35度，以防止環(huán)境溫度過高導(dǎo)致冷凝器散熱不良，影響制冰效果。安裝制冰機(jī)的地面應(yīng)堅(jiān)實(shí)平整，制冰機(jī)須保持水平，否則會(huì)導(dǎo)致不脫冰及運(yùn)行時(shí)產(chǎn)生噪音。2.制冰要機(jī)背部和左右側(cè)面間隙不小于30cm，頂部間隙不小于60cm。3.制冰機(jī)應(yīng)使用獨(dú)立電源，專線供電并配有熔斷器及漏電保護(hù)開關(guān)，而且要可靠接地。4.制冰機(jī)用水要符合飲用水標(biāo)準(zhǔn)，并加裝水過濾裝置，過濾水中雜質(zhì)，以免堵塞水管，污染水槽和冰模。并影響制冰性能。
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商用廚具使用禁忌：1、忌貯存過酸的食物：不銹鋼商用廚具不宜盛放白醋、陳醋、酸性液體如果汁等.因?yàn)檫@些原料中的電解質(zhì)能與不銹鋼中的金屬元素起復(fù)雜的"電化學(xué)反應(yīng)",使其中元素過量溶解析出.2、忌用強(qiáng)堿和強(qiáng)氧化制劑洗滌：如堿水、蘇打和漂白粉等.因這些強(qiáng)電解質(zhì)同樣會(huì)與不銹鋼中的某些成份起"電化學(xué)反應(yīng)",從而侵蝕不銹鋼用具,使其溶出有害元素.3、忌煮煎中草藥：因?yàn)橹胁菟幊煞輳?fù)雜,大都含有多種生物堿、有機(jī)酸,在加熱時(shí),很容易與不銹鋼中某些成份起化學(xué)反應(yīng),甚至可能生成某些毒性更大的物質(zhì).4、不宜空燒.