江西廚房設(shè)備制冰機(jī)采用制冷系統(tǒng)，以水載體，在通電狀態(tài)下通過某一設(shè)備后，制造出冰的設(shè)備叫制冰機(jī)。制冰機(jī)是一種將水通過蒸發(fā)器由制冷系統(tǒng)制冷劑冷卻后生成冰的制冷機(jī)械設(shè)備。根據(jù)蒸發(fā)器的原理和生產(chǎn)方式的不同，生成的冰塊形狀也不同，人們一般根據(jù)冰形狀將制冰機(jī)分為顆粒冰機(jī)、片冰機(jī)、板冰機(jī)、管冰機(jī)、殼冰機(jī)等等。 

     江西廚房設(shè)備制冰機(jī)的制冰原理：

      1.冷凝器由冷凝溫度自動(dòng)控制，冷凝溫度高于25度時(shí)自動(dòng)啟動(dòng)，冷凝溫度低于20度時(shí)自動(dòng)停止。

      2.制冰機(jī)內(nèi)的冰箱裝滿冰時(shí)，落下的冰不能掉下來并托住滑板。當(dāng)滑板30秒不能復(fù)位時(shí)，它會(huì)自動(dòng)停止。冰面取出后，當(dāng)關(guān)機(jī)時(shí)間為3分鐘時(shí)，滑板復(fù)位，機(jī)器重新工作

      3.冰厚傳感器安裝在冰模座的前面。當(dāng)冰厚傳感器離開工廠時(shí)，冰橋的厚度調(diào)整到10毫米左右。如果需要調(diào)整，可以順時(shí)針旋轉(zhuǎn)冰厚傳感器的調(diào)節(jié)螺釘，以增加冰橋的厚度，并逆時(shí)針減小冰顆粒的厚度。冰顆粒的輕微凹陷是一種正?，F(xiàn)象，是一種特別的設(shè)計(jì)形狀。

      4.制冰水壓力太小或不含有水，冰將停止工作。