飯店常見的江西廚房設(shè)備介紹

2021-04-17 06:05:56

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飯店常見的江西廚房設(shè)備介紹：1.爐具灶具：飯店是的餐飲場所，因此須用到灶具爐具等產(chǎn)品。其中較常見產(chǎn)品有，雙頭單尾灶，雙頭雙尾灶，單頭單尾炒灶，雙頭和單頭的低湯灶，單門、雙門以及三門蒸柜，西餐的食品制作還需用到，電平扒爐，電炸鍋等等，日韓式廚房還要用到鐵板燒設(shè)備等。此類設(shè)備需要天然氣作為燃料，安全性要求較高。因此，利用電磁原理，生產(chǎn)的飯店廚房設(shè)備開始逐漸流行。

2.江西 廚房設(shè)備的調(diào)理設(shè)備：此類設(shè)備數(shù)量比較多，名稱也很多，主要有這么幾種：工作臺架子。用來切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作臺、米面架，3-5層菜架，面案工作臺，水池等設(shè)備，以不銹鋼制品為主。

3.江西廚房設(shè)備的制冷保溫：為了原材料的存放，常常要用到冰柜，以4門，6門為較常見。為了能維持食品的溫度，還需要有保溫臺等設(shè)備。開水器也是必不可少的設(shè)備。飯店廚房設(shè)備目前以不銹鋼制品為主，其價(jià)格也相差甚大。飯店廚房設(shè)備正處于從傳統(tǒng)的燃?xì)獾诫姶诺霓D(zhuǎn)變過程當(dāng)中，需求量也隨著餐飲業(yè)的發(fā)展曾上升趨勢。市場競爭日趨激烈，已經(jīng)到了白熱化的程度。

江西廚房設(shè)備