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樟樹(shù)品牌中央廚房設(shè)備廠家

商用廚房設(shè)備的安裝：1、商用廚房設(shè)備的安裝順序。其規(guī)范的裝置順序?yàn)椋簤?、地面基層處置→裝置產(chǎn)品檢驗(yàn)→裝置吊柜→裝置底柜→接通調(diào)試給、排水→裝置配套電器→測(cè)試調(diào)整→清理。2、廚具的安裝應(yīng)在廚房的裝修及衛(wèi)生工作全部就緒后進(jìn)行。3、廚具的安裝要求專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行測(cè)量、設(shè)計(jì)、確保制作的尺寸正確。廚具及吊柜(廚具下有調(diào)整腳)水平。燃具和臺(tái)面接縫處用硅膠作防水處理，以防積水滲漏。4、檢查廚具五金件(鉸鏈、拉手、道軌)是否安裝牢固，吊廚是否安裝牢固。

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密胺餐具要定期清洗：如果密胺餐具用的時(shí)間長(zhǎng)，出現(xiàn)密胺碗盤(pán)吸附上色素，油漬，咖啡漬等頑固污漬會(huì)使密胺餐具發(fā)黃發(fā)黑，這時(shí)用一般的清洗方法已經(jīng)不可行了，要用密胺餐具用的除漬粉，每20升80度熱水放入180-400克密胺餐具專(zhuān)用除漬粉配制成溶液攪拌至溶解，將密胺餐具碗盤(pán)放入溶液內(nèi)，浸泡30-60分鐘即可使餐具除漬復(fù)新，餐具去漬復(fù)新后取出的餐具用清水沖洗或放入洗碗機(jī)內(nèi)清洗均可。

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冷柜安裝注意事項(xiàng)（一）1、箱體較大傾斜角不能超過(guò)45度,更不能倒置或橫放，否則會(huì)損壞壓縮機(jī)或使壓縮機(jī)中的冷凍油流入制冷管路，影響制冷，而且易造成壓縮機(jī)脫簧；搬運(yùn)時(shí)，應(yīng)抬底腳，不能抓住門(mén)手把或在臺(tái)面和冷凝器上施力，更不能在地面上拖拉。2、不應(yīng)安放在溫度過(guò)低的地方。因?yàn)闇囟冗^(guò)低，壓縮機(jī)啟動(dòng)困難，使冷藏柜、冰柜冷凍室制冷差，無(wú)法克服，冷藏柜可打開(kāi)冷藏室的溫度補(bǔ)償開(kāi)關(guān)；應(yīng)安放在通風(fēng)好的地方，如果冷藏柜、冰柜周?chē)褲M(mǎn)雜物，或者靠墻太近，不利于散熱會(huì)影響制冷效果。冷藏柜頂面應(yīng)留有至少30CM高度的空間，背面和兩側(cè)面應(yīng)留有至少10cm.

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商用廚房設(shè)備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場(chǎng)所以及各大機(jī)關(guān)單位、學(xué)校、工地食堂的大型廚房設(shè)備。商用廚房設(shè)備的選購(gòu)：1、廚具的附件有水槽、龍頭、煤氣灶、脫排油煙機(jī)、洗碗機(jī)、垃圾桶、調(diào)料吊柜等等，可以自己購(gòu)買(mǎi)或請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)人員代為購(gòu)買(mǎi)以作全盤(pán)考慮。2、廚具的選購(gòu)應(yīng)重質(zhì)量、功能、顏色等因素。產(chǎn)品應(yīng)具有耐磨、耐酸堿、防火、防菌、防靜電。設(shè)計(jì)上應(yīng)兼顧美觀、實(shí)用、便利的基本要求。

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陶瓷餐具選擇注意事項(xiàng)：1. 陶瓷餐具一定要選擇正規(guī)的市場(chǎng)，切不可貪便宜沒(méi)有正式生產(chǎn)廠家的劣質(zhì)產(chǎn)品。將陶瓷餐具置于4的醋酸中浸泡，鉛的溶出量不得大于7毫克/升，鎘的溶出量不得大于0。5毫克/升。目前正規(guī)的生產(chǎn)廠家的產(chǎn)品基本都能符合這一-要求。2. 要注意看餐具的成色，用手觸摸餐具表面，看內(nèi)壁是否光潔。3. 用鼻子聞是否有異味。4. 不要顏色過(guò)于鮮艷的陶瓷餐具。為使色.彩鮮艷，廠家會(huì)在釉彩里加入一-些重金屬添加劑，因此，顏色越鮮艷的餐具，重金屬就越容易超標(biāo)。5.應(yīng)原料、工藝控制比較嚴(yán)格的釉中彩、釉下彩餐具。6.餐具在使用前用沸水煮5分鐘，或者用食醋浸泡2-3分鐘，以溶出餐具中的有毒物質(zhì)。

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密胺屬于高分子復(fù)合物，英文縮寫(xiě)MF，其單體為甲醛和三聚氰胺，反應(yīng)時(shí)采用37的甲醛水溶液，甲醛和三聚氰胺兩種單體的摩爾比為2-3。密胺本身有陶瓷的光澤和質(zhì)感，故密胺餐具又稱(chēng)為仿瓷餐具，輕巧、美觀、耐用。密胺餐具使用須知：由于密胺塑料分子結(jié)構(gòu)的特殊性，密胺餐具不能放在微波爐中使用，若使用會(huì)發(fā)生開(kāi)裂現(xiàn)象，影響餐具壽命。密胺塑料餐具的清洗，要用較柔軟的抹布，千萬(wàn)不要用百潔布、鋼絲球之類(lèi)的抹布來(lái)清潔餐具的表面，因?yàn)榘贊嵅?、鋼絲球會(huì)擦毛餐具的表面，使之更容易受污染。