廣州品牌商用廚具廠家
發(fā)布時間：2022-09-05 01:22:17
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陶瓷餐具使用小貼士：盡量選用與食物接觸面無彩飾，或裝飾面積小，或釉下彩或釉中彩陶瓷餐具。特別不要選擇色彩非常鮮艷及內(nèi)壁帶彩飾的餐具。釉下彩的花面裝飾在釉下，其上好比覆蓋了一層“安全膜”；釉中彩餐具采用釉中彩花紙在1250℃高溫快速燒成，不需要使用含鉛、鎘等強(qiáng)降溫性熔劑原料，而且在燒制過程中，彩料因自身重量會滲到釉面的一定深度。對釉上彩可以用目測和手摸來識別：凡畫面不及釉面光亮、手感欠平滑甚至畫面邊緣有凸起感的餐具要慎購。新買的陶瓷餐具和玻璃容器建議在食醋里浸泡2～3小時，白瓷用白醋浸泡。不用彩色陶瓷容器盛裝果汁、醋、酒等食品。帶有金屬邊和彩瓷餐具不要放進(jìn)微波爐加熱。
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酒杯選購技巧：1、無色透明；保持酒杯無色透明且平滑無裝飾是較基本的要求，無論是為了方便觀色，還是觀賞，無色透明都能有助于提升葡萄酒的美感。2、材質(zhì)不宜太厚，以免影響品嘗時的觸感。一個空杯拿起來就感覺到很重的杯子堅決不要，如果太重的話，搖杯什么的都會很不方便。而且重的杯子意味著它的杯壁也會較厚，這樣很容易影響葡萄酒的口感。常見的葡萄酒杯材質(zhì)有水晶杯和玻璃杯。
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不銹鋼廚房設(shè)備的好處是什么？隨著廚房設(shè)備的使用很長時間，會有生銹的問題，生銹會蔓延到廚房的其他地方，使清洗變得困難。廚房用具上的油漬也是令人頭疼的問題。但如果使用不銹鋼廚房設(shè)備，首先防止了銹蝕問題，油漬在不銹鋼設(shè)備上，也難以附著，水沖可以干凈如新。從外觀上看，不銹鋼廚房設(shè)備的統(tǒng)一色澤，讓整個廚房看起來不單調(diào)，而且不褪色和變色的設(shè)備讓廚房看起來永遠(yuǎn)光鮮，不會讓人有破敗之感。不銹鋼有著接近鏡面的光亮度，觸感硬朗冰冷，符合金屬時代的酷感審美。
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餐具選購時注意事項：1.對于盛裝食物的陶瓷餐具，應(yīng)注意與食物相接觸面的裝飾。2.用于盛裝酸性食物的陶瓷餐具，應(yīng)盡量選用表面裝飾圖案較少的產(chǎn)品。3.注意圖案顏色是否光亮，若不光亮，可能是烤花時溫度未達(dá)到要求，此類陶瓷餐具產(chǎn)品的鉛、鎘溶出量往往較高。4.特別注意那些用手即可擦去圖案的陶瓷餐具，這種產(chǎn)品鉛鎘溶出量高。5.對不放心的陶瓷餐具，可用食醋浸泡幾小時，若發(fā)現(xiàn)顏色有明顯變化應(yīng)棄之不用。6.選購微波爐用產(chǎn)品，應(yīng)避免有金屬裝飾的產(chǎn)品，如帶有金邊，銀邊或用金花紙、金屬絲、金屬絲鑲嵌圖案的產(chǎn)品。
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陶瓷餐具選擇注意事項：1. 陶瓷餐具一定要選擇正規(guī)的市場，切不可貪便宜沒有正式生產(chǎn)廠家的劣質(zhì)產(chǎn)品。將陶瓷餐具置于4的醋酸中浸泡，鉛的溶出量不得大于7毫克/升，鎘的溶出量不得大于0。5毫克/升。目前正規(guī)的生產(chǎn)廠家的產(chǎn)品基本都能符合這一-要求。2. 要注意看餐具的成色，用手觸摸餐具表面，看內(nèi)壁是否光潔。3. 用鼻子聞是否有異味。4. 不要顏色過于鮮艷的陶瓷餐具。為使色.彩鮮艷，廠家會在釉彩里加入一-些重金屬添加劑，因此，顏色越鮮艷的餐具，重金屬就越容易超標(biāo)。5.應(yīng)原料、工藝控制比較嚴(yán)格的釉中彩、釉下彩餐具。6.餐具在使用前用沸水煮5分鐘，或者用食醋浸泡2-3分鐘，以溶出餐具中的有毒物質(zhì)。
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陶瓷餐具的保養(yǎng)方法：1、盡量用手清洗，不使用洗碗機(jī)。2、平時使用濕布或手清洗時，力度適中，避免刮花瓷器。用冷水沖干凈后，用潔凈的干布將餐具擦干凈。3、采用適當(dāng)?shù)亩逊欧椒?，避免碰撞和刮花?、餐具帶金邊的，不要放進(jìn)微波爐，以免腐蝕。5、清洗時的水溫不超過80℃。6、不要將熱餐具直接浸入冷水中，以免溫度迅速改變而損傷瓷質(zhì)。7、刮花時，用牙膏略微打磨。8、有污漬時，用檸檬汁或食醋清洗。