餐廳餐具陶瓷餐具的分類:陶瓷餐具按照瓷質(zhì),一般可分為普通瓷、強化瓷、鎂質(zhì)瓷、骨質(zhì)瓷幾種。家用餐具一般選擇幾種功能餐具即可滿足生活所需,但一般酒店需要的餐具器形,卻或達20至40多個品種。
有些酒店陶瓷餐具需要配合菜品使用特殊器形,如鮑翅盅、魚翅盅、佛跳墻等菜品的裝盤餐具,就或需要跟生產(chǎn)廠家專門定制生產(chǎn),以期等使整體豐富餐席統(tǒng)一和諧,打造、精致、獨特的酒店餐飲文化。造型別致的酒店陶瓷餐具,既能使菜品在餐桌上擺放時呈現(xiàn)美觀的姿態(tài),新穎的器皿也會使顧客在就餐時得到更好的體驗。