商用冰柜柜內(nèi)溫度一般在-15度以下,主要用于冰淇淋、速凍水餃、湯圓、冷凍肉食的存儲銷售。按結(jié)構(gòu)形式及行業(yè)使用習(xí)慣分為臥式冰淇淋柜、島式速凍食品柜、立式商用冷凍柜、臺式柜、打球柜。臥式冰淇淋柜為市場商用冷凍柜比較多的,常見容積從100L到600L不等;島式速凍食品柜簡稱島柜,是速凍食品客戶、水產(chǎn)經(jīng)營者等青睞的產(chǎn)品類型;立式商用冷凍柜由于其展示面積更大、展示效果更直觀、主要用于冰淇淋的存儲銷售。臺式柜一般用于較好的場所的柜臺銷售,體積小巧、外觀可愛。