商用冷凍柜柜內(nèi)溫度一般在-15度以下，主要用于冰淇淋、速凍水餃、湯圓、冷凍肉食的存儲(chǔ)銷售。按結(jié)構(gòu)形式及行業(yè)使用習(xí)慣分為臥式冰淇淋柜、島式速凍食品柜、立式商用冷凍柜、臺(tái)式柜、打球柜。臥式冰淇淋柜為市場(chǎng)商用冷凍柜比較多的，常見(jiàn)容積從100L到600L不等；島式速凍食品柜簡(jiǎn)稱島柜，是速凍食品客戶、水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者等青睞的產(chǎn)品類型；立式商用冷凍柜由于其展示面積更大、展示效果更直觀、主要用于冰淇淋的存儲(chǔ)銷售。臺(tái)式柜一般用于較好的場(chǎng)所的柜臺(tái)銷售，體積小巧、外觀可愛(ài)。