贛州廚具之不銹鋼餐具具有耐酸、耐堿、防腐蝕、易洗滌和質(zhì)地堅韌、外表光潔，使用壽命長等特點。保持不銹鋼廚具清潔。切記要保持廚具的清潔干凈，經(jīng)常擦洗，特別是存放過醋、醬油等調(diào)味品之后要及時的清洗，保持廚具干燥。這樣廚具才不會被腐蝕出現(xiàn)瑕疵，更能保持美觀的形象。

     贛州廚具與不銹鋼廚具的日常清潔保養(yǎng)方法：

     1.注意不要發(fā)生外表劃傷現(xiàn)象，不要用粗糙和尖銳物料去擦洗不銹鋼外表，特別是鏡光的，要柔軟一點，不易掉落的布料去擦洗，砂鋼和拉絲外表，要順著紋路去擦，不然會容易搞花外表。

     2.不銹鋼廚具外表的油漬、油脂、潤滑油污染，用柔軟的布擦潔凈，以后用中性洗刷劑或氨溶液或用洗刷劑清洗。

     3. 防止運用含漂白成分以及研磨劑的洗刷液、鋼絲球、研磨東西等，防止剩余洗刷液，腐蝕不銹鋼外表，洗刷結(jié)束時要用潔凈水沖刷外表。

     4. 不銹鋼廚具外表有塵埃以及易除去塵垢物，可用肥皂、弱洗刷來洗，粘結(jié)劑成分，運動酒精或有機溶劑（苯）擦洗。

     5. 不銹鋼外表有彩虹紋，時過多運用洗刷劑或油引起的，洗刷時用溫水中性洗刷可洗去。