贛州廚具電餅鐺和電烤箱有什么區(qū)別？

2021-04-23 09:10:25

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一般廚房設(shè)備配置，在酒店，餐廳和大型食堂的使用中極為重要。理想的設(shè)備配置不僅可以讓廚師與相關(guān)部門緊密合作，還可以提高工作效率。保障工作流程有序，場所干凈、安全，為制作美味食物提供了良好的環(huán)境。

贛州廚具電餅鐺和電烤箱有什么區(qū)別？

1.電餅鐺是專門烙燒餅一類的電熱器具，里面有電加熱元件，餅鐺一般由上下兩半共同組成。把和好的面團放進電餅鐺的空心圓餅狀位置上，上下合緊，通電加熱，數(shù)分鐘后（取決于你的功率、面團大小等因素）餅子就烤好了。

2.贛州廚具電烤箱則是一個箱子的樣子，類似微波爐，有門，在箱子里上部和下部都安裝有類似電爐絲（片、管）的電阻類發(fā)熱元件，要烤制的面包、紅薯、饅頭甚至熟菜、雞鴨魚等，架在上下發(fā)熱元件之間，通電后進行烤制。

3.電烤箱屬于“非接觸”式加熱，而電餅鐺是“接觸式”加熱。二者都可以有自動或程序控制裝置。

4.二者的共性僅僅是都使用電做發(fā)熱動力。二者的外形、加熱方式都完全不同。

贛州廚具

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